Min favorittbutikk!

Jeg har skrevet litt om hvorfor jeg handler fra Amerika og ikke Norge her.
Min favorittnettbutikk er lokalisert i Amerika. Den heter Iherb.com og har alt jeg kan drømme om! Vel nesten. Den har ikke lokalproduserte varer fra her i Norge, men jeg bestiller som regel dem rett fra leverandør, eller gjennom butikken min, så det går bra.Så for å klarere det, så bestiller jeg framdeles fra norske butikker også, jeg er bare ikke helt fan av frakt og tull som kommer i tillegg. All ære til norske nettbutikkeiere, eller bedriftseiere i det hele tatt som faktisk prøver.

Iherb.com har altså alt. De har supermat, de har urter, de har te, de har kaffe, de har helsekost, de har treningsprodukter, de har vaskemidler, de har hudpleie, de har hårpleie, de har kroppspleie, de har sminke, ja gud bedre meg, det er ikke mye de har altså. Noen av merkene er ukjente for oss Nordmenn, men også noen er veldig kjente for oss. Det kan være vanskelig å finne fram de første gangene man handler på iherb.com. Jeg handlet første gang i 2010, og jeg husker hvor forvirret jeg følte meg i begynnelsen. De har gjort det litt enklere nå, men det er framdelses vanskelig hvis man ikke vet hva produktet heter på norsk.

Jeg kommer til å lage lister med favorittprodukter innenfor gitte kategorier her på bloggen, slik at dere i det minste kan se de jeg liker best innenfor eks supermat.

Hvorfor liker jeg så godt Iherb.com kan du spørre deg selv. Vel..

1.Først av alt får jeg mange av produktene veldig billig. Enkelte av produktene der er faktisk billigere enn innpris direkte fra leverandør her i Norge. Pure Planet (fra Super Nature) og Ecover er bla annet eksempler på dette.

2. De har et enormt utvalg. De har både kjente merkevarer og billigere alternativer. De har økologiske varianter og konvensjonelle. 

3. Lav frakt! Hvis du bestiller for under 1,8kg betaler du bare fra 2-6 $ i frakt. Dvs fra 12-30norske kroner! Det kan ikke engang posten konkurrere mot!

4. Personlig service! Abby er kundeveilederen deres på internett. Kjempehyggelig dame! Hun hjelper deg uansett problem, og svarer veldig raskt både på facebook og twitter.

5. Konkurranser. Nesten hver uke har de ny konkurranse på facebooksiden sin! Jeg vant en pakke før sommeren. Kjempe spennende.

6. Bonus for deg som handler mye. Husker ikke helt hvor mye man måtte handle for i året, men jeg har hvertfall klart å bli VIP, på den måten får jeg rabatter på hver bestilling, selv om det ikke er mye gjør det godt!

7. Verveprogram. Sist men ikke minst. De har et supert verveprogram der du kan tjene penger/få billigere produkter. Alt du gjør er å gi din kode til nye kunder. De får 5$ i rabatt på sitt første kjøp, og du får rabatter av det de har kjøpt. (Fra 1-4% tror jeg det er) Når de nye kundene igjen verver kunder får du rabatter i fra dem også! Min kode er USE406 hvis du har lyst på 5$ i rabatt!

Kjøttfri taco

I dag skulle vi ha taco til middag, og jeg mente jeg hadde lest et sted om erstatning for kjøttet i tacoen. Vi hadde på forhånd kjøpt inn kjøtt, og jeg vet at mannen ikke hadde blitt glad om jeg hadde servert noe rart til ham i stedet for kjøtt, så jeg lagde det til ham/dem.

Til meg lagde jeg min egen lille mix etter inspirasjon fra en tråd på kvinneguiden.no sitt forum.
Jeg stekte sjampinjong i skiver (neste gang kommer jeg til å hakke disse opp mer) og hadde i en boks salat og grytebønner (kidneybønner) og moste bønnene. I oppskriften var det også gulrot, selleri, hvitløk og løk, jeg droppet løken pga ammingen, og tenkte gjøre det enkelt så rotgrønnsakene ble også droppet, neste gang får de være med.
Så hadde jeg på en desj rømme (i oppskriften 1dl) og tacokrydder. Jeg har ferdigblandet tacokrydder på boks, men tror det hadde vært likesågodt med bare spiskummin.
Lot røren stå litt på platen, slik at krydderet kunne trekke inn i rømmen. Serverte med alt det vanlige vi har på taco.
Mannen ble også interessert, og han måtte smake han også. Det smakte faktisk ikke så verst var dommen fra han. Jeg likte det bedre enn dagens kjøtt, og kommer nok til å fortsette å lage dette til taco.

Du trenger:
(sopp)
kidneybønner
gulrot, revet
selleristang, hakket
hvitløk, hakket
løk, hakket
spiskummin
salt
pepper

evt. droppe krydderet og bruke en ferdigpose med tacokrydder.

Caldo Verde

Caldo verde er en suppe som regnes som Portugals nasjonalrett, jeg ønska å prøve den fordi jeg hadde alle ingrediensene hjemme, og fordi jeg er glad i retter med grønne blader.

ca 600g poteter oppskåret i terninger
2 hvitløksfedd hakket
2 ss olje
1 1/4 l vann
ca 200g grønne blader - spinat/grønnkål
krydder

Ha poteter, hvitløk og olje i en stor gryte, la det surre i 5 minutter
Hell over 5dl vann og la koke under lokk til potetene er møre, ca 15-20 min.
Bruk en hullsleiv til å mose potetene i kokevannet, hell på resten av vannet og la det koke opp, krydre så med ønsket krydder.
Ha i de grønne bladene og kok max 2 min slik at ikke bladene bli vassen.
I den orginale oppskriften er det med chorizopølse, men siden jeg ikke spiser kjøtt denne uken kutta jeg det ut.

Det går også ann å ha på grønnsaksbuljong, jeg brukte endel krydder i denne retten, samt grove rundtstykker til, og jeg ble god og mett.
Dette var en rett som var gøy å lage, det syns også prinsen, for vi var ute i hagen før vi begynte for å plukke grønnkålen. Den skulle ha vært brukt for en stund siden, men var like god uansett!
How low can u go - uke 21 - 0kr brukt

Vegetaruke - Meny

Siden jeg prøver meg ut med How Low Can U Go, og det er vegetaruke har jeg satt opp en meny for kommende uke utifra det jeg har i skapene mine, også litt det jeg har lyst å prøve.

Menyen ser slik ut (som alle andre menyene mine er det rom for forandringer)
Mandag: Caldo Verde med grovt brød
Tirsdag: Vegetarwok med bønner
Onsdag: Vegetarlasagne med salat og brød til
Torsdag: Kikertgryte
Fredag: Rester? evt soyapølse med potetmos, stekt løk og sopp, grønnsaker
Lørdag: Vegetetarpai/pizza
Søndag: Gryterett med bønner

Oppdateringer, oppskrifter og erfaringer kommer etterhvert

Pålegg - vegetarisk

Min største utfordring i uken som kommer (verdens vegetar uke) blir pålegget. Jeg er vant til å spise leverpostei, baconost, kvitost, brunost, makrell, prim og syltetøy.
Det kommer til å bli vanskelig å kutte alt med kjøtt i der, men større utfordringer har blitt tatt før..
Jeg satser på å være lakto-ovo vegetarianer den uken, men vil også prøve meg på å være veganer, så nå har jeg leta rundt på nett etter oppskrifter, tips og triks til vegetarisk pålegg.

* Oliven kjørt i en mikser til en smørbar blanding, ha i ønsket krydder
* Hummus
* Syltetøy
* fersk frukt og grønt, med krydder og urter om ønskelig
* Peanøttsmør
* melkefri ost - de har det på helsekost
* egge og melkefri maiones
* tartex
* most advokado med tomat over
* pesto med salat og tomat (bruk melkefri ost)
* Bønnepostei
* tahini
* epleskiver med kanel
* ripsgele
* sopp og persille stuing
* tofutti kremoster
* soyapålegg

Det meste av dette finnes i helsekostbutikker, jeg bruker denne butikken for hva den er verdt - Kinsarvik naturkost. Og om du googler finner du oppskrifter på det meste.
Nå har jeg et godt utvalg, skal prøve meg på endel av disse, kanskje jeg får nye yndlingspålegg også.

Forskjellige typer veganisme

Når man snakker om en vegetarianer tenker de fleste "en person som ikke spiser kjøtt", men det finnes flere forskjellige typer vegetarianere.

VEGANER - Disse menneskene spiser absolutt ingenting som kommer fra dyr, ikke kjøtt, fisk, fugl, meieriprodukter, egg og honning. Skinnsko og ullklær er heller ikke populært hos alle veganere.

LAKTO-Vegetarianere - Disse menneskene spiser ikke kjøtt, fisk eller fugl. Men tillater meieriprodukter i kostholdet

OVO-vegetarianer - Disse menneskene spiser ikke kjøtt, fisk eller fugl, men tillater egg i kostholdet.

LAKTO-OVO vegetarianer - Disse menneskene spiser ikke kjøtt, fisk eller fugl, men tillater egg og meieriprodukter i kostholdet. Dette er den gruppen vegetarianere som er mest utbredt.

RAW-FOOD diet - Menneskene som lever med denne dietten varmer ikke opp maten mer enn 40grader. Det er den grensen mat kan miste enzymer og vitaminer. Noen tilatter kjøtt i kostholdet, men som regel er det et ikke animalsk kosthold.

DELVIS vegetarianer - En som i hovedsak ikke spiser kjøtt, fisk og fugl, men som noen ganger kan tilate det. Det kan være en som er imot industrielt kjøtt, men som noen ganger spiser vilt. Denne formen er ikke en gren innenfor vegetarisme, men jeg tok den med for å vise de forskjellige mulighetene.

De fleste som har et vegetarisk kosthold vil også handle økologiske egg og meieriprodukter der det er mulig, på den måten vil dyrene ha et bedre liv mens de produserer egg eller melk.

Verdens Vegetar Uke

Verdens vegetar uke er neste uke (19. - 25. mai) og i den anledning er det mye skriverier på nett om vegetarisme og spesielt denne vegetar uken. I amerika kan du også få en gratis vegetarburger om du besøker et fast food sted i løpet av denne uken. Her i norge er ikke denne saken så kjent, det er en stor grunn til å skrive om det syns jeg.

Selv er jeg ikke vegetarianer, men jeg spiser vegetarisk mat minst en gang i uken og noen ganger oppmot to-tre dager i uken. Det gjør jeg for å spare miljøet for CO2 utslipp. Miljøet er altså mitt hovedargument til hvorfor jeg kutter ut kjøtt i middagen to - tre dager i uken. "Kjøttproduksjon er svært energikrevende, så energikrevende at det er den faktoren som veier tyngst når det gjelder utslipp enten maten er kortreist eller langreist" Kilde - aftenposten. Andre grunner til å velge å bli vegetarianer er dyrevelferd og helsemessige grunner

PETA har gjort seg veldig aktiv i denne saken, og bruker denne uken aktivt for å fronte saken sin. De har også en side, der du kan gi løfte om å ikke spise kjøtt under denne uken. Det syns jeg er et veldig bra tiltak. Det kan gi mange en liten forsmak på hvordan det er å være vegetarianer, og også på hvordan det er å kutte ut kjøttet.
Jeg har signert, og gleder meg til å bruke en hel uke på vegetarmat.

Mange syns det høres vanskelig ut å leve som vegetarianer, men det er ikke så vanskelig som man vil ha det til. I begynnelsen er det kanskje lurt å ikke kutte ut alt, kanskje meieriprodukter og egg skal være lov (det skal hvertfall jeg gi meg lov til denne uken) Da blir det Lakto-ovovegetabilsk kost som er litt lettere å prøve ut enn vegankost der det ikke brukes meieriprodukter eller egg. Om man liker det man prøver, går det også ann å gå over til å bli veganer etterhvert.

Jeg tenkte jeg skulle legge ut noen oppskrifter på vegetarmat her, så kan du også få et spark bak, men det enkleste er å spise det man allerede spiser, men kutte ut kjøttet. F.eks

Frokost/lunch: Musli med youghurt
Brød med ost og grønnsaker
Havregrøt
Smoothie
Pannekaker
Scones

Middag:
Pasta med saus og salat, dropp kjøttet
Suppe laget på grønnsaker med grovt nybakt brød til
Pizza uten kjøtt
Salater varme og kalde
Fisk om du velger å tillate det i ditt kosthold

Bruk også endel bønner og linser for å få i deg protein du mister fra kjøttet.

Oppskrifter kommer senere..